{"id":518,"date":"2015-09-25T16:59:38","date_gmt":"2015-09-25T14:59:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viverezen.it\/blog\/?p=518"},"modified":"2017-11-14T11:38:07","modified_gmt":"2017-11-14T10:38:07","slug":"l-inganno-dei-prodotti-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.viverezen.it\/giornale-bio\/l-inganno-dei-prodotti-bio\/","title":{"rendered":"L&#8217;inganno dei prodotti bio"},"content":{"rendered":"<p>Nel nostro paese la spesa per il \u201cbio\u201d l\u2019anno scorso \u00e8 aumentata del 7,3%, mentre oggi il 75 % degli italiani dichiara di acquistare prodotti biologici almeno una volta al mese. Un segmento di mercato che continua a crescere costantemente, sia in termini di consumi che di fatturato. <strong>Tante volte, purtroppo, dietro la dicitura &#8220;biologico&#8221; si nasconde una truffa ai danni del consumatore<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019Europa riconosce come biologico tutto ci\u00f2 che segue le regole, facoltative, del Reg. CE 834\/2007 e successive modifiche: in questo regolamento si parla di piante, di mangimi e di animali, con i loro prodotti, niente sostanze minerali, niente sostanze inorganiche. Una pianta \u00e8 biologica se coltivata senza concimi chimici e senza pesticidi chimici, mentre un animale \u00e8 biologico se non prende antibiotici (salvo pericolo di vita), se pu\u00f2 camminare liberamente nei campi e se non assume ormoni. E se mangia solamente mangimi biologici, quindi derivanti a loro volta da agricoltura e allevamento biologico. Quindi bio possono essere solo piante ed animali. Capita per\u00f2 di imbattersi in prodotti come \u201csale biologico\u201d piuttosto che \u201cacqua biologica\u201d, che indicano come \u201cbiologico\u201d prodotti che, semplicemente, non possono esserlo per definizione stessa di biologico. Questo, purtroppo, avviene sono entrati nel mondo del bio le grandi aziende che hanno intuito le potenzialit\u00e0 del mercato e giocano con un pericoloso marketing. Inoltre, ci sono anche altri prodotti che sfruttano il biologico per sottolinearne la bont\u00e0, cos\u00ec il consumatore pensa che ne valga la pena, in realt\u00e0 il fatto che sia biologico non cambia la sostanza salutistica del prodotto, perch\u00e9 \u00e8 indipendente dal fatto di essere biologico. Molti consumatori attribuiscono ai prodotti bio anche altre propriet\u00e0: si pensa che il biologico sia pi\u00f9 buono degli altri alimenti, che causi meno emissioni di gas serra, o ancora che chi lavora nel biologico tratti meglio i dipendenti, o addirittura che il biologico abbia propriet\u00e0 terapeutiche. Nessuno, tantomeno la legge dice queste cose.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.viverezen.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bio.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-777\" src=\"http:\/\/www.viverezen.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/bio.png\" alt=\"bio\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a><\/p>\n<p>E qui nessuno ha pi\u00f9 colpa del marketing alimentare, che ci induce a pensare proprio queste cose per acquistarlo. Altroconsumo definisce il biologico\u00a0 un bluff destinato a incrementare il giro di affari del settore si pu\u00f2 subito comprendere anche dalla legge che consente che un prodotto sia definito biologico anche considerando solo il 95% degli ingredienti. Ovvio che il restante 5% (che \u00e8 tantissimo) possa contenere schifezze di ogni tipo (per esempio grassi vegetali idrogenati e non solo nel caso di prodotti lavorati, come quelli da forno). Pensiamo all\u2019olio di palma biologico. Si tratta di una sostanza grassa ricava da una pianta, per cui in teoria rientra nel bio. Niente concimi, niente pesticidi. Tuttavia crea enormi problemi. Il primo \u00e8 il disboscamento per piantare le palme, il secondo \u00e8 il processo di idrolisi, processo industriale, che rende pericoloso il prodotto per le nostre arterie. Da questo punto di vista l\u2019olio di palma bio non ha a che fare con concimi e pesticidi, eppure fa danni alla salute e all\u2019ambiente, indipendentemente dal fatto che sia bio o non bio. <strong>Bisogna anche stare attenti ai falsi &#8220;bio&#8221;<\/strong>.<\/p>\n<p>La guardia di finanza di Pesaro e l\u2019ispettorato repressione frodi di Roma hanno sequestrato 1.500 tonnellate di mais ucraino, falsamente certificato come proveniente da agricoltura biologica, nonch\u00e9 30 tonnellate di soia indiana contenente prodotti chimici vietati. Altro che salutare: in un caso si sospetta gli alimenti che contenessero addirittura pesticidi. Un\u2019indagine condotta per diversi mesi e di cui questo sequestro potrebbe essere solo la punta dell\u2019iceberg. Le Fiamme Gialle infatti stanno ancora cercando di capire se in passato sia gi\u00e0 accaduto e in quanti paesi gli alimenti siano arrivati. E non \u00e8 un caso isolato. \u201cParte del problema \u2013 spiega Enzo Mastrobuoni della Confederazione italiana agricoltori \u2013 \u00e8 nel sistema organizzativo dei controlli. Gli enti privati che svolgono questa funzione vengono formalmente accreditati quando sono in grado di produrre la documentazione necessaria. Ma ci sarebbe bisogno di maggiori verifiche successive. Stiamo assistendo a un\u2019eccessiva moltiplicazione di questi organismi. E non solo nel campo biologico. Una tendenza che ovviamente nuoce alla trasparenza e al controllo\u201d.<\/p>\n<p>In sostanza il mondo dei prodotti biologici nasce da una bellissima idea di amore per l&#8217;ambiente, ma \u00e8 anche un settore dove ci sono ottime prospettive di guadagn\u00f2, perci\u00f2 il consumatore deve sapersi muovere e informare per evitare inganni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tratto da www.tuttogreen.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel nostro paese la spesa per il \u201cbio\u201d l\u2019anno scorso \u00e8 aumentata del 7,3%, mentre oggi il 75 % degli italiani dichiara di acquistare prodotti biologici almeno una volta al mese. Un segmento di mercato che continua a crescere costantemente, sia in termini di consumi che di fatturato. 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